Tipos de vinho para escolher em uma data e como prová -los da maneira certa

Você conhece os diferentes tipos de vinho? Você pode se sentir desconfortável de se perguntar, especialmente quando está prestes a pedir uma garrafa de vinho no seu encontro. Este guia simples deve ajudá -lo a entender os diferentes tipos de vinho e sua especialidade sem tempo.

Você sempre ficou fascinado com os diferentes tipos de vinho, a maneira como parece ou pela maneira como é tratada pelos conhecedores do vinho?

As pessoas realmente conhecem os tipos de vinho?

Pode parecer estúpido perguntar a alguém sobre vinho, mas francamente, há apenas um punhado de pessoas que realmente sabem sobre o vinho.

O consumo de vinho sempre foi associado a sofisticação e classe, e você pode parecer um "sabe tudo", mesmo que você saiba como pronunciar o nome certo.

Primeiro de tudo, antes de partir para encontrar o vinho perfeito, há algumas coisas que você precisa saber sobre os tipos de vinhos, se quiser agradar sua data e compartilhar uma ótima garrafa de vinho!

Tipos de vinho

Os enólogos em todo o mundo usam centenas de variedades de uva diferentes para fazer diferentes tipos de vinho. Os tipos de uvas usados ​​para fazer um vinho são provavelmente o fator mais importante no sabor do vinho.

Existem algumas variedades que é mais provável que você apareça ao examinar uma lista de vinhos diferentes. Saber essas variedades básicas pode ajudá -lo a pedir o melhor tipo e impressionar sua data ao mesmo tempo!

Cabernet Sauvignon [CAB-ER NAY SAU-VIN-YON]

Esta é a variedade de uva mais renomada do mundo para a produção de vinhos vermelhos. O melhor Cabernet Sauvignon vem de Bordeaux, França, embora seja cultivado na maioria das principais áreas de produção de vinhos.

Chardonnay [shar-doh-nay]

Este se tornou o vinho branco seco mais comprado do mundo. Chardonnay é cultivado em quase todas as áreas de produção de vinhos do mundo. Geralmente envelhecido em barris de carvalho, o vinho é rico em sabores e aromas fortes. O vinho contém um personagem frutado com componentes de baunilha e amanteigados.

Chenin Blanc [Shen-in Blaank]

É uma das uvas mais cultivadas. Hoje em dia, muitas vinhas estão substituindo esta uva por chardonnay e outras uvas que podem buscar preços mais altos. Tem um caráter muito frutado e combina muito bem com o chardonnay para adicionar frutas e acidez.

Grenache [Gren-Ash]

É a segunda variedade de uva mais amplamente plantada do mundo. Grenache tende a ser doce, mas não tem muito caráter, a menos que tenha sido bem vinificado. Esta uva é cultivada em muitos lugares que precisam lidar com seca e calor extremo.

Pinot Gris [ervilha-no gree]

Esta uva de cor marrom se tornou muito bem -sucedida hoje em dia. Produz um vinho branco seco e nítido com uma sensação inebriante e rica em sabores de especiarias.

Pinot noir [ervilha-no nwaa]

A primeira uva da região da Borgonha da França. É uma uva muito difícil de crescer, mas se bem cultivada, eles podem ser transformados em um vinho rico e complexo, degustação de cerejas pretas, framboesas e hortelã.

Riesling [Reese-Ling]

Este é um dos grandes vinhos do mundo. Reisling uvas precisam de climas mais frios e prosperar em lugares como a Alemanha. Tem um alto nível de acidez e é muito floral e frutado. Este vinho é conhecido por ser um vinho que tem um grande potencial de idade.

Mantendo esta lista de vinho em mente, você pode praticamente entrar em qualquer restaurante e pedir o melhor vinho para elogiar seu prato sem suar um cordão. Bem, desde que você saiba como misturar sua comida com os diferentes tipos de vinho!

Degustação de vinhos - a ideia geral

A degustação de vinhos é uma arte que leva tempo para entender e adquirir. Mas a maioria de nós bebedores casuais quer saber como provar o vinho sem realmente entrar nos detalhes mais profundos. Aqui está um método de degustação de vinhos que pode ser aprendido e usado por qualquer amador em alguns minutos.

Todos nós já ouvimos a linha, “vinho tinto com carne, vinho branco com frutos do mar e aves”.

Esse ditado é muito básico e, no entanto, parece funcionar muito bem, literalmente o tempo todo quando se trata de provar o vinho.

Mas outra coisa que você precisa saber é que seu gosto pessoal é mais importante do que os outros dizem. Se você não está gostando de vinho branco com seu frango, tudo bem. Não continue bebendo algo que você não gosta simplesmente porque alguém lhe disse para.

Faça suas próprias regras de degustação de vinhos

Decidir por si mesmo o que você gosta e não gosta. Com os vinhos, você nem sempre precisa seguir as regras sobre como provar o vinho. E sim, essa é a primeira regra de degustação de vinhos.

A razão pela qual o vinho tinto com carne vermelha geralmente funciona é que você não quer vinho nem comida para dominar o outro. E como a maioria dos vinhos vermelhos é pesada e saudável, faz sentido que eles acompanhem uma refeição saudável.

Mas, se você tem um vinho branco mais complexo, por todos os meios, sirva com bife. Uma combinação contrastante agradável seria alimentos picantes com um vinho branco doce e frutado. Alimentos picantes como indiano, mexicano, tailandês ou chinês também combinam maravilhosamente com um vinho doce, como um Riesling ou Pinot Noir.

No final de tudo, tudo se resume à sua preferência. Mas essas dicas podem apenas ajudá -lo a entender o motivo pelo qual um certo vinho é escolhido sobre os outros.

A arte da degustação de vinhos

A arte da degustação de vinhos é muito sofisticada e algo que deve ser aprendido com o tempo. Mas para um jantar, provavelmente poderíamos escová-lo com algumas dicas!

Dica #1 A cor do vinho é um bom indicador da qualidade do vinho. Os vinhos vermelhos ficam mais leves à medida que envelhecem e têm um sabor muito melhor quando envelhecidos, enquanto os vinhos brancos tendem a ser arruinados com a idade.

Dica #2 Agora a parte que você precisa saber para impressionar sua data. Sempre segure seu copo no caule. Um conhecedor de vinhos nunca segura a protuberância do copo, pois o calor de suas mãos pode afetar o sabor da bebida! Portanto, tenha cuidado para não esquecer esses pontos mais refinados de degustação de vinhos e bebida.

Dica #3 Antes de tomar um drinque de vinho, desligue seu copo para liberar os diferentes sabores e tirar o cheiro dele. Quando você reserva um tempo para farejar seu vinho, está permitindo que seu paladar pegue melhor sutis notas de sabor no vinho.

Dica #4 Você pode sentir o cheiro de vinho de duas maneiras diferentes. Você pode cheirar rápido e depois sentar para contemplar a primeira impressão que o vinho lhe deu e depois cheirar mais e mais profundo antes de permitir que o cheiro tenha uma impressão e tomando um gole. Ou você pode simplesmente tomar o cheiro profundo.

Geralmente isso depende da preferência da pessoa, então você deve tentar ver o que prefere. No entanto, você nunca deve tentar beber qualquer tipo de vinho antes de cheirar longo e permitir que seus sentidos o levassem.

Dica #5 Quando você tomar um gole de vinho, permita que ele permaneça no seu paladar enquanto o atribui ao redor de toda a sua boca, permitindo que ele entre em contato com todo o seu paladar, incluindo aqueles encontrados na parte inferior da sua língua.

Ao contrário do que alguns de nós aprendemos na escola, todo o paladar é capaz de detectar todos os tipos de sabores, incluindo doce, azedo, amargo e salgado. Beber seu vinho lentamente dessa maneira permitirá que seu paladar, bem como seu olfato, identifique os pontos mais refinados que não são tão facilmente detectados em vinhos finos.

Dica #6 Seu primeiro swig será o sentido inicial que você obtém do vinho, isso vai despertar seu paladar e fazê -los ir. Agora é quando você deve afastar o vinho em volta da sua boca e tentar desenhar um pouco de ar. Tente notar o corpo do vinho, por exemplo, é suave e rico, ou leve e suave? Antes de tomar outro gole de vinho, relaxe e veja como é o gosto posterior. Quanto tempo o sabor do vinho ficou na sua boca e foi uma experiência agradável?

Agora você pode se virar para o seu parceiro e perguntar o que eles sentiram. E pronto, aí está, senhoras e senhores. Um conhecedor de vinhos!

Lembre-se sempre de que a degustação de vinhos é uma experiência individual, e não baseada em rituais ou regras fixas, vamos deixá-los para o conhecedor-wannabes.

Para um guia rápido sobre como provar o vinho e um ponteiro de cinco minutos para impressionar antes de um jantar, essas dicas de degustação de vinhos são tudo o que você precisará!